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永乐国际登录网站乐在其中:拇指饼干(儿童零食饼干)(提拉米苏)



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爱ci樱桃de兔子酱

【此次的解说步骤异常具体,很得当烘焙小白们哦!】永乐国际登录网站乐在其中#宅在家里的小伙伴们可以动起手啦自己烤制小零食啦!#

这款拇指饼干既可以作为提拉米苏的材料,又可以成为小同伙们的饼干零食。

做法十分的简单,简单几样材料就可以哦!

提拉米苏的方子链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103761255/?group=share_title_a

用料

鸡蛋

2个

白砂糖A

30克

白砂糖B

30克

低筋面粉

60克

拇指饼干(儿童零食饼干)(提拉米苏)的做法

鸡蛋~小建议:买来的鸡蛋洗干净擦拭之后凉干再冷藏那个保存。这样更卫生哦!

基础材料如图

首先:蛋黄和蛋清分离放置到两个容器里。

兔习气应用分离器~这样可以不用沾手。

没用分离器的话用手就可以啦!

用手把蛋黄捞出。

很多人爱好用手分离,这样速率更快一些,比拟分离器的话,便是要洗手。

蛋黄和蛋清分离完毕。

首先,蛋黄里加入白砂糖A(30g)。

可以和小同伙一路制作哦!我之前的双手分蛋黄图片都是小老师帮我拍的,图片中是他的小手。

用打蛋器将蛋黄和砂糖叮咛至发白。

没有电动打蛋器用手动的也可以哦!

用手动打蛋器除了必要的光永乐国际登录网站乐在其中阴长一些外,还必要有好臂力

混杂平均后先放在一边。

下一步我们筹备叮咛蛋清。家里假如有柠檬汁的话,往蛋清里放几滴(大年夜约四五滴);没有的话可以放几滴白醋。

蛋清搅拌出大年夜泡泡的时刻加糖(白砂糖B30干),陆续分三次加入。

持续叮咛

用手动打蛋器的小伙伴必然要坚持✊哦!

这样的时刻,就意味着快要叮咛了!

叮咛到这个时候(如图),蛋清的叮咛就成功了。

提拉出打蛋器的时刻,留下的是直挺永乐国际登录网站乐在其中挺的小尖尖~成功✨

将蛋黄液倒入叮咛的蛋清中。

刮干净

然后就开始翻拌~下面要说一下翻版的样式。

从中心向盆边,由下到上的翻拌,边拌边转圈。

如视频中的翻拌伎俩。

翻拌平均后,加入过筛的低筋面粉。这时刻将烤箱预热到170度。

烘焙新手可分三次加入面粉,每次翻拌好之后再加入。

过筛ing

翻拌(单手录制)

翻面条粉也是刚才说的翻拌伎俩。

翻拌平均后,找出裱花袋,将蛋面糊装入裱花袋中。

不太会装裱花袋的烘焙小白可以用个高容器,例如大年夜杯子,将裱花袋套在上面。

如图。

装一部分之后可以像视频这样抖一下空一空,这样就还有更多的空间可以继承装面糊了。

装完!

装好后筹备烤盘,袋子的收口处要永乐国际登录网站乐在其中扎紧,不然会漏出。

烤盘上铺好防油纸~(我有永乐国际登录网站乐在其中把两边多余的部分剪掉落)

大年夜概在虚线位置部分将裱花袋口剪掉落。

挤饼干条的动作如视频中。【请轻忽我肥硕的肩膀】

虽然要距离一些间隔。可是我挤得照样有点间距远了,可以再近一些。

由于我之前空袭有点大年夜了,以是必要找各类空接着挤。

将烤盘放入已经预热好的烤箱,烤制20分钟。

根据自家烤箱温度可自行略微调剂时长。(烘焙小白的话可以不停察看一下,切切延长光阴或者前进温度别烤糊了。)

baking

烘焙完毕 戴隔热手套将烤盘拿出

有晾网的小伙伴可以将油纸转移到晾网上晾凉。

拇指饼干就完成啦!虽然步骤这么多,着实做起来超级简单,此次便是讲得具体了些。⚠️拇指饼干烤好晾凉之后是脆的哦!(主要便是将它们都烤干)这样的话做提拉米苏更好吃哦!

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