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噢汤圆妈妈啊

用料

荔浦芋头

1/2个

鸡蛋(和面用)

1个

葱花

适量

猪肉(肥瘦参半)

适量ag环ag环娱乐娱ag85856

面粉

250克

食盐

适量

荔浦芋头面条的做法

把面粉内打入鸡蛋,加少许食盐揉成滑腻的面团备用。面团要硬一点做出来的面条口感更好。

荔浦芋头削皮,切小块。不要太厚也不要太薄,太厚一时半会儿煮不烂,太薄煮化了没口感。

猪肉切片,肥的瘦的分开备用。筹备好葱花。

1.锅内少许油,加入之前切的肥肉翻炒,最好炸成猪油渣,那样味道更ag环ag环娱乐娱ag85856喷鼻。

2.加入瘦肉、葱花翻炒。

3.肉熟后加入荔浦芋头翻炒一下子。(不用炒熟,翻炒只是为了让它过油更喷鼻而已)

翻炒后的芋头加入热水、食盐,水多加点不要紧,后面ag环ag环娱乐娱ag85856要加面条。

借此时机可以做手擀面(或者第一部先做面条也可以)。我用的面条机压的,家里没有的不会的可以告急妈妈

把芋头煮到可以用筷子戳透。(这时芋头已经熟了)

加入之前做好的面条。(必然要用手擀面,否则味道、口感都纰谬哈)

面条煮熟后撒入葱花点缀,出锅。

喷ag环ag环娱乐娱ag85856鼻喷喷的芋头面条配上腌制的喷鼻椿芽咸菜,完美!

小贴士

1.面条必然要用手擀面做出来的味道口感才是最好吃的。

2.炒肉的时刻把肥肉炼制成猪ag环ag环娱乐娱ag85856油渣是最喷鼻的。必然要加肉哈,否则着末味道也不那么喷鼻。

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