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罗下饭

气温回升,加上连绵阴雨,深圳的蚊子越来越多了。打着驱蚊的饰辞,我在阳台上种起了百里喷鼻和迷迭喷鼻。这些气息浓烈的喷鼻辛植物天天都在勾搭着我心里的馋虫。

昨天黄昏回家时遇上暴雨,躲进沿途的一家超市,满脑筋想着怎么吃掉落阳台上的迷迭喷鼻,转悠了十分钟着末提溜回家一袋速冻的小羊排。

于是就有了本日这道迷迭喷鼻烤小羊排!

用料

羊肋排5块约550g,迷迭喷鼻3枝,现磨黑胡椒碎4-5g,海盐4-5g,橄榄油2汤匙,黄油1小块约30g,小土豆4-7个

迷迭喷鼻烤羊排配小土豆的做法

羊凯发k8上ag85856平台排遣冻后洗净,用厨房纸把水分吸干。摘取迷迭喷鼻的叶子,取三分之二的迷迭喷鼻叶子与海盐、橄榄油、现磨黑胡椒碎混杂在一路,做成腌料(新鲜迷迭喷鼻不敷的话也可以放一些晒干的,家里有喷鼻菜籽的话也可以加一些。)把腌料倒入,三百六十度抓捏推拿一下,让腌料平均地包裹每一块羊排,腌制半小时。

小土豆表皮洗净,切块。

锅大年夜火烧热,将腌好的羊排放入,每面煎2分钟上色,然后将一小块黄油放入锅中,融化于羊排外面大年夜约煎凯发k8上ag85856平台1分钟就可以盛出。油暂时先留在锅里不清理,一下子煎土豆。

烤箱200℃预热。烤架下方放一个铺了锡纸的烤盘便于接烤羊排历程中漏下来的油脂,便于着末清理(否则洗烤盘会超级麻烦别问我是怎么知道的)。然后把刚才煎好的羊排放在烤架上,中层高低火195℃烤20分钟。

等待羊排烤制的历程中,就可以做配菜啦。刚才煎羊排的锅从新烧热,放入剩下的三分之一的迷迭喷鼻叶子,下入土豆块,再磨一丢丢黑胡椒碎和一丢丢盐,中小火煎熟。假如油不敷可以适当再加入一点点橄榄油。每一个切面都只管即便煎一下,但不要翻动太勤,这样土豆外面可以结出喷鼻喷鼻的脆壳儿。

这时刻羊排也差不多该烤好了!掏出,和煎土豆一路摆盘,吃吃吃~

小贴士

建议多做一点土豆!你会发明配菜竟然一点都不比烤凯发k8上ag85856平台羊排凯发k8上ag85856平台减色!

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