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春天小雨绵绵

外湿隔绝,人就轻易感到周身困顿

同时湿邪困滞脾脏

影响运化,消化功能受损

呈现腹胀纳差、口渴不欲多饮等症状

是以春天摄生以祛湿为主

五指毛桃是广东一种特色的药食材

在粤东客家地区为主的山上很是多见

因其叶子长得像五指

叶片上长有细毛

果实成熟时像毛ag娱到ag85856平台桃

以是就叫做“五指毛桃”也被称为南芪

功效和北芪邻近,同时也是祛湿小妙手

虽然其补气的功效不及黄芪

然则它有一个分外大年夜的优点:不易上火!

听到这个,信托广东人都邑愿意来一把了

五指毛桃杞芡煲竹丝鸡

主要功效:健脾益肾、益气养血。

保举人群:适用于脾胃气虚、气血不够、脚软无力的人群以及日常家庭保健之用。

材料:五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只(3-4人量)。

做法:将五指毛桃、枸杞、芡实、花生用净水洗净,稍浸泡,竹丝鸡预先处置惩罚好(去毛、爪、内脏等),切大年夜块,将所有食材和药材一路放进瓦煲内,加入适量净水,大年夜火滚沸后改用中小火煲约1小时即可调味食用。

汤品点评:这款汤滋而不腻,汤醇味美,汤中的芡实、花生都是常用的煲汤料,可以起到健脾养胃的感化。五指毛桃又称南芪,性微温,味甘,有健脾补气、行气利湿、活络的感化,除了用来补气之外,对付脚倦无力、风湿痹痛也有必然感化,再共同补肝肾的枸杞,这款汤也得当用于腿脚不好的白叟家。竹丝鸡便是我们常说的乌鸡,乌鸡与一样平常鸡肉比拟,营养代价更高,尤其得当气血不够的女性。

五指毛桃祛湿汤

主要功效:益气健脾祛湿

保举来由:包你一口爱上的祛湿汤

材料:五指毛桃15g,茯苓10g,芡实(干)10g,炒薏米15g,赤小豆15g,陈皮1小角,猪扇骨1块。

做法:猪扇骨洗净斩大年夜块,焯水备用。其他材料洗净备用。把所有材料放入汤煲傍边,加水2000ml,大年夜火煮开后转小火,煮约1小时,加盐调味即可。

汤品点评:

茯苓、芡实、薏米、赤小豆都是祛湿之物,但它们都是光有祛湿功效,而无补益。一味祛湿也有伤正气之嫌,五指毛桃就恰恰可胜任扶正祛湿这义务了。这款汤用猪扇骨比猪筒骨要好,虽然猪筒骨对照喷鼻,然则太过肥腻反而影响祛湿。猪扇骨肉质瘦而不柴,煲完汤吃也是相称不错的。

五指毛桃扁豆煲鲫鱼

主要功效:健脾祛湿,补气益中

保举人群:体虚人群;一样平常人群保健汤水

材料:五指毛桃30g,扁豆3ag娱到ag85856平台0g,鲫鱼500g;生姜数片(3~4人量)

做法:鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄,与另外材料洗净后一路放入锅中,大年夜火烧开后转小火1小时,加盐调味即可。

汤品点评:对体虚人群来说,五指毛桃的补益力度刚刚好,能包管将气确凿地“补”进去,从而更好地驱动扁豆祛湿的感化。鲫鱼健脾和胃、除湿利水,《本草经疏》中提到鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”,鱼肉高蛋白低脂肪,肉质细嫩而轻易消化,是常用的补虚食材。是以本款汤异常得当作为脾胃虚弱或大哥体弱人群的补中祛湿汤水。

五指毛桃淮苓玉米煲瘦肉

主要功效:祛湿益气、健脾祛湿保举人群:适用于身段怠倦、肢体困重、纳呆,舌苔厚腻者以及日常祛湿保健。

材料:五指毛桃100g、干淮山50g、云苓20g、连须玉米1根、无花果3粒、瘦肉300g(3~4人份)。做法:五指毛桃洗净,掰短段;其他药材洗濯稍浸泡;新鲜玉米剥去外皮并保留玉米须,切短段;瘦肉洗净切块。将所有材料放入汤ag娱到ag85856平台煲中,加水适量,武火滚煮15分钟后改文火煲45分钟,加入少量食盐调味即可。汤品点评:夏季保健以祛湿清热为宜,平素脾胃虚弱者要留意顾护胃气。五指毛桃既能祛湿,又可益气健脾补虚、舒筋活络,搭配同样健脾祛湿感化的淮山、云苓,以及清热ag娱到ag85856平台利湿的玉米和玉米须,合适平素体虚怠倦、食欲不振、肢体困重者,也可作为夏季湿热气象的保健汤水。

保举:广州日报食在广东&广东省ag娱到ag85856平台中病院临床营养科

广州日报全媒体翰墨记者:赵冬芹、曾繁莹

广州日报全媒体图片记者:钟达文、曾繁莹

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