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tyc1567111太阳集团:《解读普洱:最新普洱茶百问百答》徐亚和著



《解读普洱:最新普洱茶百问百答》徐亚和著,2006-04-01由云南美术出版社出版。

《解读普洱:最新普洱茶百问百答》内容简介

云南是天下茶树的发源地,是天下茶叶的故乡。云南古称“濮满地”,云南人也是以被有的学者称为“濮满人”、“濮人”。在汉字起源早期的甲骨文里,“濮”是由东巴文的“茶”字和哀牢人的象形两部分组成的。可以想象,在远古先夷易近的眼里,云南人,便是手捧一碗热气腾腾的茶,以茶待客、古仪堂皇的“茶人”形象。在云南少数夷易近族夷易近俗文化里,充溢着对茶的崇拜和图腾。成长到本日,云南茶叶风摩举世,成为天下普遍喜好的饮料。分外是本世纪以来,云南普洱茶再次掀起破费热潮,这不仅是普洱茶优良品德被广泛认知的结果,不仅是普洱茶古朴典雅的形制承袭和发扬了“唐风宋韵”的制作技法的结果,更是天下人夷易近对中国茶和茶文化的认同。

《解读普洱:最新普洱茶百问百答》作者简介

徐亚和,现任云南茶脉有限责任公司总经理、昆明古道缘茶厂厂长,从前就读于浙江大年夜学衣学院茶学系。

1984—1998年3月,执教云南省临沧农校茶学专业,任茶果教研组认真人,继续十余年获省、地先辈西席、先辈科技事情者表彰,颁发论文十余篇。

1987—1994年,以“技巧联产承包”要领,建成“临沧茶文化风情园”背景茶园——临沧青龙山茶场。

1992年创办“临沧地区茶叶科技综合开拓试验厂”,1995年更名为“临沧女儿绿茶厂”,任厂长。

1992年8月,云南省“小型CTC红碎茶国产化验收剖断”茶叶专家组成员。

1997—1998年,两次被聘为云南省“99世博会杰作景点一临沧茶文化风情园项目立项”专家组成员。

1997年4月,创办“临沧茶艺馆”。

1997年,荣获云南省委、省人夷易近政府“实施‘六个一工程’星火科技”三等奖。

1997年,研制的“秦风古币”茶系列作品,荣获国家九项专利。

1997年,参加云南省茶叶协会,任理事。

1998年3月,调任临沧市茶叶技巧推广中间副主任(主持事情),辖今临沧市茶科所、茶树良种场、地区茶厂(云南省茶叶公司-临沧分公司的前身),认真临沧市辖八县茶叶技巧推广事情。

1999年被临沧县委、临沧县人夷易近政府聘为“99世博会杰作景点一临沧茶丈化风情园”顾问。

1999年吸收云南省农业厅优质农产品开拓中间借调,出任昆明花园茶厂厂长。

1999—2004年,任云南省农业厅花园茶厂厂长。

2004年12月,创办云南茶脉有限责任公司、昆明古道缘茶厂……

《解读普洱:最新普洱茶百问百答》媒介

云南是天下茶树的发源地,是天下茶叶的故乡。云南古称“濮满地”,云南人也是以被有的学者称为“濮满人”、“濮人”。在汉字起源早期的甲骨文里,“濮”是由东巴文的“茶”字和哀牢人的象形两部分组成的。可以想象,在远古先夷易近的眼里,云南人,便是手捧一碗热气腾腾的茶,以茶待客、古仪堂皇的“茶人”形象。在云南少数夷易近族夷易近俗文化里,充溢着对茶的崇拜和图腾。成长到本日,云南茶叶风摩举世,成为天下普遍喜好的饮料。分外是本世纪以来,云南普洱茶再次掀起破费热潮,这不仅是普洱茶优良品德被广泛认知的结果,不仅是普洱茶古朴典tyc1567111太阳集团雅的形制承袭和发扬了“唐风宋韵”的制茶技法的结果,更是天下人夷易近对中国茶和茶文化的认同。

然而,因为各类缘故原由,人们对云南茶叶的熟识还不敷周全、系统。虽有不少先容普洱茶的册本,也不乏佼佼者,但熟识仍欠清晰,影响了对普洱茶的认知。

有鉴于此,徐亚和老师在总结二十余年茶叶教授教化、科研、临盆、经营以及茶文化钻研心得的根基上,查阅了大年夜量的文献资料,编写成《解读普洱——最新普洱茶百问百答》一书。

这是一本内容详确、普通易懂的普洱茶科普专着,对与云南普洱茶有关的问题做出懂得答,是一本值得一读的懂得云南普洱茶的好书。

该书图文并茂,从云南普洱茶根基常识、普洱茶产区、主要茶树品种及特征、普洱茶加工制造、品德形成历程以及普洱茶保健道理与功效等方面入题,以问答的要领,先容了普洱茶鉴别、欣赏、冲泡、投资、收藏的措施技术。较周全、系统地解读了云南普洱茶,对普洱茶常识的遍及前进将大年夜有裨益。

《解读普洱:最新普洱茶百问百答》目录

第一章普洱茶根基常识

1.什么是普洱茶?

2.普洱茶必须具备哪些前提?

3.“普洱茶”的历史性代表产品有哪些?

4.普洱茶属于茶叶传统分类中的“黑茶”类吗?

5.普洱茶的春、夏、秋茶,光阴是上如何划分的?

6.普洱茶有哪些类型?

7.什么是“干仓普洱茶”?

8.什么是“湿仓普洱茶”?

9.“干仓”普洱茶和“湿仓”普洱茶有什么不合?

10.什么是“乔木普洱茶”?

11.什么是“台地茶”?

12.什么是“普洱生茶”?

13.什么是“普洱熟茶”tyc1567111太阳集团?

14.普洱“生茶”和“熟茶”有什么不合?

15.什么是“普洱散茶”?

16.精制普洱散茶的代表性产品有哪些?

17.什么是“普洱紧压茶”?

18.普洱紧压茶的代表性产品有哪些?

19.市场上哪些砖茶不属于“云南普洱茶”?如何辨别?

20.普洱茶是如何出名的?

21.普洱茶的“发酵”工艺是怎么来的?

22.普洱茶的“唛号”是什么意思?

23.“饼花”是云南人发现的码?

24.普洱茶传承了中国制茶史上的哪些经典技巧?

25.为什么说“普洱茶”是最能代表云南历史文化的茶品?

第二章云南荣区、品种及特征

1.云南大年夜叶种茶树主要散播在云南省的哪些地区?

2.除“六大年夜茶山”外,云南历史上还有哪些主要的茶叶产区?

3.如何区分大年夜、中、小叶种茶树?

4.什么是云南大年夜叶种茶树?

5.云南大年夜叶种有哪些主要品种?主要散播在哪里?

6.什么是茶树品种的适制性?

7.澜沧江流域得当加工普洱茶的茶树品种有哪些?各有什么特征?

8.什么是野生茶?什么是栽培茶?野生茶能不能饮用?

9.什么是紫芽茶?饮用后有什么好处?

l0.若干年的茶树才算老茶树?

第三章普洱茶的加工制造

1.作为普洱茶质料的晒青毛茶tyc1567111太阳集团是如何加工出来的?

2.晒青毛茶和其它绿茶有何异同?

3.为什么烘青、炒青绿茶不能用来加工普洱茶?“

4.晒青毛茶是如何分级的??

5.普洱茶“渥堆发酵”应留意哪些问题?若何把握?

6.导致普洱茶滋味“发酸”的缘故原由是什么?

7.若何打消普洱茶的“酸味”?

8.七子饼茶、沱茶、砖茶是若何加工出来的?

9.若何塑造浑圆美不雅的七子饼“饼形”?

10.普洱茶膏是如何加工而成的?有哪些主要功用?

第四章普洱茶的投资与收藏

1.云南普洱茶究竟有没有收藏的代价?

2.收藏普洱茶tyc1567111太阳集团有哪些投资风险?

3.若何规避普洱茶投资风险?

4.普洱茶的“陈化”道理是什么?

5.普洱茶是不是真的“越陈越喷鼻”?

6.“普洱茶热”会降温吗?

7.收藏哪一类形的普洱茶才能保值增值?

8.普洱茶收藏历程中应留意哪些问题?

第五章普洱茶的选购

1.应该以什么样的心态选购普洱茶?

2.选购普洱茶应留意哪些问题?

3.普洱茶不良品德体现主要有哪些?

4.优质普洱茶有哪些特性?

5.选购云南普洱茶应该以形状为主照样以内质为主?

6.若何选购云南大年夜叶种晒青毛茶?

7.若何选购普洱熟茶?

8.选购普洱紧压茶应留意哪些问题?

9.采纳“配方”加工出来的普洱紧压茶好不好?为什么?

第六章普洱荣的冲泡

1.冲泡普洱茶和其它茶叶有什么不合?

2.冲泡普洱茶对今世都会生活用水有哪些基础要求?

3.自然界tyc1567111太阳集团水源浩繁,哪些是普洱茶抱负的泡茶用水?

4.冲泡普洱茶的水温应若何把握?

5.冲泡普洱荼时,若何掌握“透”、“闷”技法?

6.哪一类型的普洱茶得当“煎煮”?为什么?“

7.冲泡普洱茶时,若何把握茶水比例?

8.得当冲泡普洱茶的茶具主要有哪些?

第七章普洱茶的鉴赏

1.辨别普洱茶的喷鼻气有哪些措施和技术?

2.若何辨别普洱生茶的喷鼻气类型?”

3.若何辨别普洱熟茶的喷鼻气类型?“

4.若何从普洱生茶的汤色里辨析茶叶品德?

5.若何从普洱熟茶的汤色里辨析茶叶品德?

6.“冷后浑”的茶汤是怎么回事?。

7.批评普洱茶的滋味有哪些技术?

8.带有“苦涩味”的普洱茶都是不好的吗?

9.为什么较粗老质料制成的普洱茶都对照甘甜?

10.若何从“叶底”(茶渣)上辨别普洱茶质量的短长?”

11.若何从茶叶里含有的“花蕾”和“茶果”里分辨茶叶的质量好坏?

12.什么是饼茶“八病”?若何鉴别

13.如何区分普洱茶的“几成熟”?

第八章普洱茶的寄放与保管

第九章普洱茶的保健功效

第十章普洱茶的标准与品牌

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