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Dcooking的小厨房

假如你觉得,美式蛋糕代表甜腻高卡路里。那这款胡萝卜蛋糕,会颠覆你所有的成见,而且还能让不吃胡萝卜的小孩,从此爱上胡萝卜,澳门新葡亰平台游戏app手机本人亲测有效。

用料

蛋糕体部分:

植物油

90克

黄糖

70克

1克

鸡蛋

2个

橙子

1个澳门新葡亰平台游戏app手机

低筋面粉

100克

泡打粉

5克

肉桂粉

1克

胡萝卜

70克

大年夜核桃仁

1小把

奶油霜部分:

奶油奶酪

100克

黄油

25克

糖粉

20克

美式经典——胡萝卜蛋糕的做法

胡萝卜切丝备用,假如有刨丝器,也可也直接刨,粗细适中就可以。

橙子的皮擦出细丝备用。

大年夜核桃仁用烤箱180度烤5分钟,切成小块备用。

黄糖和植物油混杂,加入一勺盐,先混杂平均。

加入一个鸡蛋,用电动打蛋器打1分钟阁下,让鸡蛋和油充分混杂。

再加入第二个鸡蛋,充分叮咛,让黄糖融化,鸡蛋和油会发生乳化感化,变得对照蓬松,可以看到鸡蛋糊外面有一些小气泡。

所有粉类先混杂平均,一路倒入筛子,直接过筛到鸡蛋糊中。

充分搅拌平均。

着末加入一瓣的橙子汁提喷鼻。(澳门新葡亰平台游戏app手机加入橙汁这部分,可以在混杂粉类材料之前,直接加在鸡蛋糊里,更轻易操作)

加入胡萝卜丝和橙皮丝,混杂平均。

继承加澳门新葡亰平台游戏app手机入大年夜核桃仁混杂平均。

所有面糊倒入6寸的蛋糕模中。放入烤箱,180度30-40分钟阁下。

开始制作奶油霜。软化后的黄油先叮咛平均,再加入软化的奶油奶酪,糖粉,一路叮咛到蓬松。着末可以加几滴橙子汁搅拌平均,加倍有风味。

蛋糕体完全冷却后,把奶油霜随意的涂抹在蛋糕的外面。可以在上面切几条橙皮丝作为装饰,有种粗澳门新葡亰平台游戏app手机放的美式村庄子风味。

小贴士

1、橙皮擦的丝要很渺小,只要最外貌一层,不要白色部分,会有点苦。

2、蛋糕模假如用的是固定模,必然要在内侧涂抹一些油,以便脱模。

3、烤到30分钟,可以用竹签插入蛋糕体,看抽出后是否还有潮湿未烤熟的面糊。

4、磅蛋糕配奶油霜对照好,柔柔的戚风蛋糕配蓬松的淡奶油。

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