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槑女Serena

想吃,就自己做了,没想到味道很惊艳;营业美食喜欢者,给大年夜家分享一下。

用料

羊蝎子

2斤

喷鼻菜

5根

花椒

30粒

洋葱

半个

生抽

2勺

丁喷鼻

15粒

茴喷鼻

15克

大年夜葱

1根

8片

冰糖

10克

15克

八角

2个

桂皮

1块

草果

2个

五喷鼻粉

1勺

料酒

4勺

酱喷鼻羊蝎子火ag环ag环娱乐娱ag85856锅的做法

1 羊蝎子用加盐净水浸泡2小时,中心换水一次;2 焯水:加料酒,大年夜葱,姜片,花椒粒,一同放入净水中,煮开,再洗净。

起油锅放入以下配料油炸:洋葱,花椒粒,姜片,蒜片,喷鼻菜

炸至出喷鼻味了,把残渣倒掉落,留下炸喷鼻的底油

将相关的配料放到炸喷鼻的底油炒喷鼻:洋葱,大年夜葱,八角,喷鼻叶,桂皮,白蔻,蒜头,生姜,干辣椒,草果,小茴喷鼻,丁喷鼻

待喷鼻料炒喷鼻,放入过水洗净的羊蝎子同炒,加入料酒炒一会

分手加入:生抽,老抽,盐巴,冰糖,橙皮,五喷鼻粉,喷鼻油,料酒,加入净水

大年夜火炖煮开后,转中小火,慢炖1小时

将炖煮好的羊蝎子移至火锅中,将桂皮,八角,喷鼻叶,红辣椒挑出同放进去,其他汤汁用漏斗滤一下加ag环ag环娱乐娱ag85856进去,着末撒一把ag环ag环娱乐娱ag85856喷鼻菜

在羊蝎子炖煮历程中,可以备好爱好吃的火锅的配菜,素菜,丸子,豆腐类制品,还有面…我还备了过过水的春笋,啃完羊蝎子ag环ag环娱乐娱ag85856,剩两块在锅底,加入开水,继承烫火锅配料yummy~

小贴士

1 羊蝎子汤底本身很有味道了,把配菜加进去煮已经很好味,爱好吃清淡的可以不用别的调火锅酱,爱好吃辣的可ag环ag环娱乐娱ag85856以弄一份:麻酱➕喷鼻菜➕蒜末➕辣椒酱

2 假如嫌麻烦可以直接用卤料包,但小我感觉没有用零丁的喷鼻料煮的好味

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